【疫情防控 共克時艱——三院在行動】醫(yī)院食堂助力抗疫 全力保障一日三餐

在全市疫情防控攻堅戰(zhàn)的關鍵時刻，池州市第三人民醫(yī)院實行封閉管理。民以食為天，“吃飯”成為了一件重要且關鍵的事。醫(yī)院食堂全體工作人員不談困難，不畏辛苦，為了全院近700人的“一日三餐”絞盡腦汁，克服采購不易、人手不足等困難，竭盡全力供餐，展現(xiàn)了崇高的職業(yè)操守與責任擔當。

不打無準備之仗。俗話說：“兵馬未動，糧草先行”。伴隨著戰(zhàn)“疫”號角的吹響，醫(yī)院廣大職工堅守崗位，24小時在院在崗，就餐壓力陡增。食堂負責人梅堂明第一時間返院，在醫(yī)院的協(xié)助配合下，多渠道加大食材采購途徑，緊急調(diào)配車輛去周邊地區(qū)全力采購，杏花村批發(fā)市場、遠東國際商貿(mào)城、農(nóng)村集貿(mào)市場……只要有消息、有訊號，立刻出動，大力增加面粉、食用油、易存放蔬菜的儲存量，做好戰(zhàn)“疫”物資的儲備工作。

克服一切為打贏。病患、家屬和堅守崗位的職工，就餐人員由日均近1450余人次突增到近2100人次，食堂人手嚴重不足。為保障就餐，13名食堂員工堅守食堂，有的把小孩帶到食堂上班、有的一個人干以前幾個人的工作量、有的沒有住的地方就住食堂，沒有床便臨時用凳子拼接搭起了小床鋪。他們加班加點，凌晨4、5點就開始準備，晚上往往忙碌到晚上7、8點才能結束。每天持續(xù)工作12小時以上。食堂主管鄭末霞說：“我們工作人員都是任勞任怨，心往一處想，勁往一處使的。醫(yī)護人員服務患者，一切為了患者，我們就是服務大家，一切為了一線醫(yī)護和患者們”。簡樸的話語，道出了食堂全體員工的心聲。

守護舌尖上安全。清晨4點開始，食堂工作人員們已經(jīng)開始緊張地忙碌。查檢、消毒、清洗、配菜、烹制、分裝、核對、配送……工作人員們嫻熟地操作，各項工作井井有條。疫情當下，醫(yī)院食堂加強食品的保障和供應，了解職工及患者的需求，盡最大力量滿足餐飲需求，保障餐飲安全。食堂每餐保證至少8個菜品，有土豆燒牛肉、仔雞燒毛豆、水煮肉片、紅燒魚塊、生付紅燒肉、西芹炒香干……在保證廣大職工和患者吃飽的同時，盡力調(diào)換口味，爭取吃得飽吃得好!所有入口食品高溫烹制，確保食品安全。食堂負責人梅堂明說，“大家都在一線奮斗著，我們也不能掉鏈子”!

院領導對他們的辛勤勞動表示衷心感謝，并為工作人員送上御寒棉衣。疫情防控遭遇戰(zhàn)，注定是一場沒有“局外人”的戰(zhàn)斗。醫(yī)院食堂雖然不是沖鋒在一線，但正是他們的辛勤付出，才能確保每一位醫(yī)護人員都能披甲上陣，有條不紊地應對各種突發(fā)狀況，共同打贏這場疫情防控遭遇戰(zhàn)。